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CONTENTS
しゃこ
天然車えび
小柱
たいらぎ貝柱
筑紫金うなぎ
筑紫琥珀すっぽん
  • 092-674-3521 平日9:00〜18:00

天然船凍有頭 車えび

商品イメージ

環境

九州最大の筑後川水系で丹念に育てました。

清浄な地下水のかけ流しで育てました。

食事

大好物である甲殻類のしゃこで育てました。

データに裏づけされたおいしさ。

程よい脂としっかりした肉質。

養殖魚特有の臭みがない。

天然に比べ安定した価格と品質。

日本一の天然のうなぎはシャコを食べている。

この一言で、ある一人の社員が、自宅の駐車場で120匹のうなぎを飼育し始めた。 エサにシャコを混ぜ、試行錯誤しながら育てた結果、天然のうなぎよりも旨味が強くやわらかいなぎうなぎが誕生した。 またエサだけでなく、清浄な地下水を掛け流して育てるという環境にもこだわり、「天然を超える味」を実現した。
良いうなぎを育てるにはまず環境から・・・
良いうなぎを育てるにはまず環境から・・・ 福岡県朝倉市と鹿児島県指定都市の名水で有名な二つの地から清浄な地下水を掛け流しで育てている為、養殖魚特有の臭みが全くありません。 こだわりの飼育方法でうなぎにストレスを与えず、無投薬をつらぬいています。
えさ作りは、味作り・・・
えさを自社で、一から作っているのは「筑紫金うなぎ」だけ。 白身魚の魚粉にシャコを混ぜ、天然うなぎが好んで食べるえさを与えています。 その結果、程よい脂としっかりした肉質を兼ね備え、旨み成分であるアミノ酸は天然のものより高い数値を示し、「天然を超える味」を実現しました。 高級百貨店のギフトにも採用され、そのおいしさは高く評価されております。

天然物を超える至高のうまさ

■産地:国産
■原料:◇白焼き:うなぎ / ◇蒲焼:うなぎ、タレ、醤油(大豆、小麦を含む)、砂糖、味醂、清酒、澱粉、水
■規格・荷姿:30尾/CS
●ベテランの職人が備長炭で丁寧に手焼きをしております。 ●無添加のタレを使って焼き上げておりますので非常に綺麗な色合いにできあがっております。 ●筑紫金うなぎは清浄な地下水の掛け流しで丹念に育てました。 ●シャコを使った特許取得済みの特別な飼料で育てております。 ●他養殖うなぎと比べ、うまみ成分であるアミノ酸含有量が多く含まれており、養殖魚特有の臭みがありません。

手間隙かけた極上の一品

■産地:国産
■原料:うなぎ、国産牛蒡、タレ、醤油(大豆、小麦を含む)、砂糖、味醂、清酒、澱粉、水
■規格・荷姿:2本×10P/CS
●ベテランの職人が備長炭で丁寧に手焼きをしております。 ●無添加のタレを使って焼き上げておりますので非常に綺麗な色合いにできあがっております。 ●筑紫金うなぎは清浄な地下水の掛け流しで丹念に育てました。 ●シャコを使った特許取得済みの特別な飼料で育てております。 ●他養殖うなぎと比べ、うまみ成分であるアミノ酸含有量が多く含まれており、養殖魚特有の臭みがありません。 ●北海道産金牛蒡を使用しております。